Aldeide cinnamica

Name: Aldeide cinnamica
SKU: 0

Classificazione：Aromi e Fragranze

N. CAS: 104-55-2
Formula molecolare: C9H8O
Peso molecolare: 132.16

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descrizione del prodotto

L'aldeide cinnamica è utilizzata come agente aromatizzante, ingrediente di fragranza in bibite analcoliche, gelati, dentifrici, prodotti da forno, gomme da masticare, ecc. Può indurre sia orticaria da contatto sia reazioni di tipo ritardato. Può essere implicata nella dermatite da contatto in coloro che lavorano nell'industria dei profumi o tra gli addetti alla manipolazione degli alimenti. L'aldeide cinnamica è contenuta nel "mix di fragranze".

Proprietà chimiche

Proprietà	Valore
Punto di fusione	−9-−4 °C(lit.)
Punto di ebollizione	248 °C (lit.)
Densità	1.05 g/mL at 25 °C (lit.)
Densità di vapore	4.6 (vs air)
Pressione di vapore	<0.1 hPa (20 °C)
FEMA	2286 \| CINNAMALDEIDE
Indice di rifrazione	n20/D1.622(lit.)
Fp	160 °F
Temp. di stoccaggio	Conservare al di sotto di +30°C.
Solubilità	1g/l solubile
Forma	Liquido
Pka	0[at 20 ℃]
Colore	Giallo limpido
Peso specifico	1.05
Odore	Forte odore di cannella
Origine biologica	Olio di cassia
Tipo di odore	Speziato
Solubilità in acqua	Leggermente solubile
Merck	13,2319
Numero JECFA	656
Costante dielettrica	16.9（24℃）
Stabilità	Stabile. Combustibile. Incompatibile con forti agenti ossidanti, basi forti.
InChIKey	KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N
LogP	1.83-2.1 at 25-27℃
Riferimento del database CAS	104-55-2(Riferimento CAS DataBase)
Riferimento chimico NIST	Aldeide cinnamilica(104-55-2)
Sistema di registro delle sostanze EPA	Cinnamaldeide (104-55-2)

Informazioni sulla sicurezza

Proprietà	Valore
Simbolo di pericolo	Xi
Codici della classe di pericolo	36/37/38-43
Descrizioni di sicurezza	26-36/37
Numero ONU delle merci pericolose	UN 8027
WGK Germania	3
Numero RTECS	GD6476000
F	10-23
TSCA	Inserito nel TSCA
Codice HS	29122900
Classe di stoccaggio	10 - Liquidi combustibili
Classe di pericolo (categoria)	Tossicità acuta, Categoria 4, Dermica Pericoloso per l'ambiente acquatico — pericolo a lungo termine, Categoria 3 Irritazione oculare, Categoria 2 Irritazione cutanea, Categoria 2 Sensibilizzazione cutanea, Categoria 1
Dati sulle sostanze pericolose	104-55-2 (Dati sulle sostanze pericolose)
Tossicità	LD50 nei ratti (mg/kg): 2220 per via orale (Jenner)

Uso del prodotto

L'aldeide cinnamica, nota anche come cinnamaldeide, è il composto organico che conferisce alla cannella il suo sapore e odore, ampiamente utilizzato per le sue proprietà aromatiche e antimicrobiche. Nell'industria alimentare e delle bevande, è un agente aromatizzante primario in gomme da masticare, gelati, caramelle e bibite analcoliche. Il suo ruolo in agricoltura è sempre più significativo, dove funge da potente insetticida e fungicida ecologico, efficace contro il marciume radicale e vari parassiti delle colture. Nell'industria delle fragranze, è utilizzata come nota di cuore per aggiungere calore e speziatura a profumi e prodotti per la casa. Inoltre, ha importanti applicazioni industriali come inibitore della corrosione per l'acciaio e altre leghe ferrose in ambienti acidi, in particolare nel settore petrolifero e del gas durante i processi di acidificazione.

Imballaggio del prodotto

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