Gardenia gialla

Proprietà chimiche

Utilizzo del prodotto

Il giallo di gardenia, un pigmento naturale di alta qualità estratto dal frutto della Gardenia jasminoides, è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande per la sua eccellente solubilità in acqua e stabilità. Conferisce una vibrante tonalità naturale dal giallo all'oro a prodotti come noodles istantanei, succhi di frutta, dolciumi e prodotti da forno. Nel settore tessile e della tintura, è apprezzato come colorante biologico ecocompatibile per seta e lana, offrendo una buona affinità con le fibre naturali. Oltre alle sue proprietà coloranti, il giallo di gardenia è molto apprezzato nell'industria farmaceutica e nutraceutica per il suo elevato contenuto di crocina, che possiede potenti benefici antiossidanti, antinfiammatori e coleretici. Inoltre, è sempre più utilizzato nell'industria cosmetica come ingrediente funzionale in formulazioni naturali per la cura della pelle, contribuendo a illuminare l'incarnato e a proteggere dallo stress ossidativo.