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Estratto di lievito

Name: Estratto di lievito
SKU: 0

Classificazione：Estratti Vegetali

N. CAS: 8013-01-2
Formula molecolare: na

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descrizione del prodotto

L'estratto di lievito (CAS# 8013-01-2) è a base di lievito di birra, lievito di panificazione e altre materie prime, ottenuto mediante autolisi, idrolisi enzimatica e altre tecnologie per scomporre proteine, acidi nucleici e altre sostanze macromolecolari presenti nelle cellule di lievito, e successivamente preparato attraverso fasi di separazione, concentrazione e altri passaggi. La sua composizione è varia e ricca di aminoacidi, come l'acido glutammico che conferisce il sapore umami e l'alanina che aggiunge un aroma delicato; contiene inoltre diversi tipi di peptidi che non solo apportano nutrienti, ma svolgono anche attività biologiche; i nucleotidi partecipano alla costruzione degli aromi e ne migliorano l'effetto. È presente anche una gamma completa di vitamine del gruppo B (come B1, B2, B6, B12), oltre a potassio, magnesio, ferro e altri minerali.

Proprietà chimiche

Proprietà	Valore
Densità	0.5 g/cm3 (20℃)
Densità apparente	490 kg/m³
Temp. di stoccaggio	temperatura ambiente
Solubilità	H2O: 2%, torbida, gialla
Forma	polvere
Colore	leggermente marrone
PH	6,5-7,5 (25℃, 2% in H2O)
Intervallo di PH	6,5 - 7,5 (soluzione al 10%)
Odore	Odore caratteristico
Tipo di odore	lievitoso
Origine biologica	lievito
Solubilità in acqua	Solubile in acqua fredda.
Sensibile	Sensibile all'umidità e igroscopico
Sistema di registro delle sostanze EPA	Lievito, int. (8013-01-2)

Informazioni sulla sicurezza

Proprietà	Valore
Simbolo di pericolo	Xi
Codici della classe di pericolo	36/37/38
Descrizioni di sicurezza	26-36
WGK Germania	3
Numero RTECS	ZF6610000
F	3
Temperatura di autoaccensione	>200 °C
TSCA	Inserito nel TSCA
Codice HS	2106 90 92
Classe di stoccaggio	11 - Solidi combustibili

Utilizzo del prodotto

L'estratto di lievito è una ricca fonte di vitamine, amminoacidi e peptidi utilizzata nei terreni di coltura microbiologici. Favorisce la crescita batterica e fungina in applicazioni quali fermentazione, coltura cellulare e produzione di proteine ricombinanti. Comunemente utilizzato nel brodo LB, nel terreno YPD e nei bioprocessi industriali. Solo per uso di laboratorio e ricerca.

Imballaggio del prodotto

Modalità di Trasporto
1. Per Via Aerea, veloce ma costoso.
2. Per Mare, usuale ed economico.
3. In Treno, adatto ai paesi dell'Asia centrale.
4. Tramite Corriere Espresso, adatto per piccoli pacchi.
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Domande frequenti

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